L’air fryer est souvent présenté comme une alternative plus économique au four traditionnel. Mais consomme-t-il réellement moins d’électricité ?

Dans de nombreux cas, oui : pour cuire une petite ou moyenne quantité d’aliments, un air fryer peut consommer moins d’énergie qu’un grand four électrique, principalement parce que son volume est plus petit et que le temps de cuisson est souvent plus court.

Mais l’avantage n’est pas systématique. Pour préparer plusieurs plats ou de grandes quantités en une seule cuisson, le four peut devenir plus intéressant.

Voici comment comparer les deux avec des calculs concrets et des données issues notamment de l’ADEME.

Combien consomme un four électrique ?

Selon l’ADEME, un four électrique de 63 litres consomme en moyenne environ 130 kWh par an, sur la base de 187 cycles annuels. Cela correspond à environ 0,70 kWh par cycle en moyenne.

La consommation réelle varie cependant selon le four, sa capacité et le mode de cuisson utilisé.

Dans un exemple d’étiquette énergie présenté par l’ADEME, la consommation indiquée est de 0,89 kWh par cycle en convection naturelle contre 0,69 kWh en chaleur tournante.

Combien consomme un air fryer ?

Il n’existe pas une consommation unique valable pour tous les air fryers. La puissance de l’appareil, sa capacité, la température et la durée de cuisson influencent le résultat.

Pour obtenir une estimation, on peut utiliser une formule simple :

Consommation (kWh) = puissance (kW) × durée d’utilisation (heures)

Prenons l’exemple d’un air fryer d’une puissance nominale de 1 500 W, soit 1,5 kW.

S’il fonctionnait à cette puissance pendant 20 minutes :

1,5 × (20 ÷ 60) = 0,50 kWh

Et pendant 30 minutes :

1,5 × (30 ÷ 60) = 0,75 kWh

Attention : il s’agit d’un calcul théorique à puissance nominale constante, et non d’une mesure réalisée sur un modèle particulier. En pratique, la résistance peut ne pas fonctionner en permanence à sa puissance maximale.

Air fryer ou four : lequel coûte le moins cher ?

Pour transformer la consommation en euros, il suffit de multiplier les kWh consommés par le prix du kWh de votre contrat d’électricité.

À titre d’exemple, avec une hypothèse de 0,194 € TTC/kWh :

Utilisation Consommation Coût indicatif
Air fryer 1 500 W – 20 min* 0,50 kWh ≈ 0,10 €
Air fryer 1 500 W – 30 min* 0,75 kWh ≈ 0,15 €
Four – chaleur tournante** 0,69 kWh/cycle ≈ 0,13 €
Four – convection naturelle** 0,89 kWh/cycle ≈ 0,17 €

* Calcul théorique à puissance nominale constante.
** Exemple d’étiquette énergie présenté par l’ADEME.

Ces chiffres montrent pourquoi il faut éviter une conclusion trop simple du type « air fryer = économique, four = cher ». La quantité préparée et le temps de cuisson sont déterminants.

Quand l’air fryer est-il le plus intéressant ?

L’air fryer est surtout intéressant pour les petites quantités : quelques portions de frites, des légumes, du poisson, du poulet ou des aliments à réchauffer.

Chauffer une petite cavité pour une ou deux portions peut être plus rationnel que mettre en température un grand four.

Son intérêt dépend toutefois du modèle utilisé et de la durée réelle de la cuisson.

Quand le four peut-il être plus intéressant ?

La situation change lorsqu’il faut préparer une grande quantité.

Si vous devez lancer deux ou trois cuissons successives dans un petit air fryer alors que tous les aliments peuvent être placés simultanément dans le four, l’avantage énergétique de l’air fryer peut diminuer, voire disparaître.

Le four reste donc particulièrement adapté aux plats volumineux et aux grandes préparations.

Faut-il acheter un air fryer uniquement pour économiser l’électricité ?

Pas nécessairement.

Si vous possédez déjà un four performant et cuisinez principalement de grandes quantités, acheter un appareil supplémentaire uniquement pour réduire votre consommation électrique n’est pas automatiquement rentable.

En revanche, si vous utilisez régulièrement votre grand four pour préparer une ou deux portions, un appareil plus petit peut permettre de réduire l’énergie utilisée pour certaines cuissons.

Il faut donc tenir compte du prix d’achat de l’appareil, et pas uniquement de quelques centimes économisés à chaque cuisson.

Verdict CapMalin

Pour de petites portions et des cuissons courtes, l’air fryer peut avoir l’avantage. Pour de grandes quantités, le four peut être plus rationnel, notamment lorsqu’il permet de tout cuire en une seule fois.

Pour comparer précisément vos propres appareils, utilisez :

Puissance en kW × durée en heures × prix du kWh.

Vous obtenez ainsi une estimation adaptée à votre équipement et à votre contrat plutôt qu’un chiffre générique trouvé sur Internet.

Sources

Les exemples de coûts sont des estimations. Le prix réellement payé dépend de votre fournisseur, de votre offre et de votre option tarifaire.